Réaction de Maillard

À Paris, Maillard se présente comme un torréfacteur artisanal où le geste et la science travaillent en harmonie. Dans l’atelier, le grain de café est travaillé avec précision et patience. La chaleur est maîtrisée et déclenche la réaction de Maillard, qui transforme lentement la matière en arômes complexes et profonds.

Notre atelier de branding a imaginé une identité visuelle sur mesure, un équilibre entre l’univers de la torréfaction et celui du laboratoire. Le logotype, typographique, permet d’associer l’artisanat et la science dans un environnement moderne, tandis que le territoire de marque associe matériaux bruts, textures naturelles et symboles graphiques inspirés des processus scientifiques.

Les packagings, les supports imprimés et l’espace de vente prolongent cette approche artisanale, entre papiers texturés, finitions sobres, matières minérales et bois chaleureux, qui composent un décor où le café est présenté comme un produit ayant été travaillé afin d’en obtenir le résultat le plus qualitatif.

Maillard Torréfacteur incarne une vision retravaillée du café, où l’artisanat rencontre la science pour révéler, à chaque torréfaction, le goût le plus brut.

Projet fictif*